產地: 巴西

商品簡介    
- 牛舌（牛脷），巴西原條進口

- 牛味濃郁，口感取決於牛舌的烹飪方法，可爽口Q彈，可醇香軟腍；煎、炒、煮、燴、燒烤、打邊爐都皆宜

- 原條牛舌的優點：可按個人喜好切出不同厚薄，迎合各式菜餚

- 烹調建議參考：

1. 家庭式簡易煮法：連皮洗凈整條炆煮，然後去皮。可切片直接食用，或切厚塊連同金錢展燉煮做中式滷水

2. 厨師級專業烹飪：去皮後，按前中後三段進行切割，製作不同菜式。前段舌尖部分適合耗時的菜色，例如燉煮牛舌；中段可切薄片使用，烤肉、打邊爐都是不錯的選擇；後段舌芯部分脂肪比例分佈最靚，最適合厚切，推薦炙烤、香煎後品嘗

- 餐廳菜單常見菜色：「中式名菜 · 滷水牛舌」「日式鐵板燒 · 炙燒牛舌芯」「日式火鍋放題 · 薄切牛舌」「西式牛高湯 · 牛舌湯」等等

- 原條未經加工，總重量約900-1300g，購買後需自行處理

*牛舌表皮的顔色或有差異，例如：白/黑/灰，乃屬正常現象，可放心食用。

牛舌唔同部位可以有唔同嘅食法：

牛舌的後端
富有彈性、軟嫩多汁
脂肪含量最高，牛舌最香醇的部份